FIN DE AÑO

Aperitivos

Caviar imperial con blinis y mantequilla de hierbas frescas
Langostino en tempura con salsa de parmesano
Raviolis de pera

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Ensalada de foie micuit, vinagreta de módena y frutos rojos

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Rape con “espardeñas” y virutas de calabacín

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Solomillo de ternera con alcachofas,
Espárragos trigueros y salsa de trufa

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Tatin de manzana y semifrío de vainilla de madagascar

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Uvas de la suerte y cotillon

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Aguas minerales
Atrium chardonnay, d.o. penedés
Señorío de mendieta, d.o. rioja
Cava torelló brut nature, d.o. penedès
Cafés e infusiones
1 ticket de copa

Precio: 180€

Appetizers

Imperial caviar with blinis and fresh herbs butter
Pear ravioli

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Foie micuit salad, modena dressing and red fruits

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Monkfish with sea cucumber and zucchini shavings

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Beef tenderloin with artichokes, asparagus and truffle sauce

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Apple tatin and madagascar vanilla semi cold

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Lucky grapes and cotillion

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Mineral waters
Atrium chardonnay, d.o. penedés
Señorío de mendieta, d.o. rioja
Cava torelló brut nature, d.o. penedès
Coffee and teas
1 drink included

Price: 180€